No2159牡蠣のオイル煮
KitchenGP @satoshianzai
三連休のクリスマスに牡蠣のオイル煮作り置き！
このレシピの生い立ち
ワイン、シャンパン、ウイスキー、ビール、どれでもぴったり牡蠣のオイル煮！
No2159牡蠣のオイル煮
三連休のクリスマスに牡蠣のオイル煮作り置き！
このレシピの生い立ち
ワイン、シャンパン、ウイスキー、ビール、どれでもぴったり牡蠣のオイル煮！
作り方
- 1
洗って水気を切った加熱用牡蠣を白ワイン、塩、白胡椒、タイム、に浸す。
- 2
オリーブオイル、ベーコン、鷹の爪、黒胡椒ホール、ポアプルローゼ、ローリエ、サフラン、燻製パウダー。牡蠣を入れ弱火で加熱
- 3
浮き上がった灰汁と汚れを掬い醤油を加え牡蠣がキュッと絞まったら出来上がり。
コツ・ポイント
グツグツ煮立てたらダメ！
似たレシピ
-
No3463 牡蠣とホタルイカのオイル煮 No3463 牡蠣とホタルイカのオイル煮
No3463カキージョ・イカージョ 牡蠣とホタルイカのオイル煮ハーブオイルでカキージョとイカージョ
-
-
-
No2720牡蛎のスパイスオイル煮 No2720牡蛎のスパイスオイル煮
これから冬なのに「かき」の季節とはこれいかに！「かき」だけに、煮ている間は火器注意！おあとがよろしいようで！ -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19315620
