干し柿の紅白なます

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

普段のおかずはもちろん、お節やお祝い事にぴったりな１品です
このレシピの生い立ち
レシピ監修　なぎさなおこ

干し柿の紅白なます

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♡arisa♡'s cooksnap of when they made 干し柿の紅白なます.
昇父さん's cooksnap of when they made 干し柿の紅白なます.
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材料

  1. 大根 1/4本(２００ｇ位)
  2. にんじん １本(約１００ｇ)
  3. 塩 小さじ１
  4. 干し柿 ４～５個
  5. 合せ酢
  6. 酢 大さじ４
  7. 砂糖 大さじ２
  8. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    大根とニンジンは千切りにします。

  3. 3

    【２】をボウルに入れて、塩小さじ１をいれて塩揉みします。

  4. 4

    干し柿はスライスします。

  5. 5

    ボウルに酢と砂糖を合わせて混ぜたら、干し柿を加えます。

  6. 6

    水気を絞った【３】を加えます（塩気が足りない場合は、少し塩を足します）

コツ・ポイント

ニンジンは、金時ニンジンを使うと更にめでたい色合いになりますね！
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