ふわふわ親子丼
おっこっこ @cook_40193356
たまごをふわふわに仕上げます！
鶏肉の皮がぶにょぶにょするのが苦手なので、先に鶏肉を焼いています！
このレシピの生い立ち
定番の親子丼だからこそ失敗したくない！って事で記録しておきます！
ふわふわ親子丼
たまごをふわふわに仕上げます！
鶏肉の皮がぶにょぶにょするのが苦手なので、先に鶏肉を焼いています！
このレシピの生い立ち
定番の親子丼だからこそ失敗したくない！って事で記録しておきます！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと鳥もも肉を切る。
我が家は鳥もも肉ちいさめ。 -
- 2
フライパンに油を引いて、鳥もも肉を焼く。焼き色がつく程度。
-
- 3
玉ねぎを軽く炒めて、調味料を全て入れて蓋をして、弱火で3分。
-
- 4
溶き卵を入れる。
☆こだわりポイント☆
卵白を先に入れて、軽くほぐす。 -
- 5
溶き卵を入れる
☆こだわりポイント☆
卵黄を全体に回し入れて、軽く混ぜる。 -
- 6
蓋をして、卵が好みの硬さになったら完成！
-
- 7
追記
卵を入れて混ぜる時は弱火。
火力が強いor混ぜすぎだと、スクランブルエッグみたいになっちゃうかも？！
コツ・ポイント
☆うちでは砂糖はてんさい糖を使ってます。上白糖や三温糖を使う時は分量を減らした方がいいかもです。
☆溶き卵は卵白と卵黄を2段階で入れると見栄えが良くなる！…と思ってこだわってます！
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