ミンチカレーの揚げ包み

時短目指すママ
時短目指すママ @cook_40172055

いつもと違った感じの揚げ物になりますよ
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで納豆入りの一品があり、そこから思いつきました

ミンチカレーの揚げ包み

いつもと違った感じの揚げ物になりますよ
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで納豆入りの一品があり、そこから思いつきました

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材料

4人分
  1. 油揚げ 2袋(8個入り)
  2. ミンチ 150g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. カレー粉 大さじ2杯くらい
  5. ソース 大さじ1.5杯
  6. 醤油 大さじ1.5杯
  7. 適量
  8. 爪楊枝 油揚げの分

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに油をひいて、ミンチと玉ねぎを炒める

  3. 3

    火が通ったら、カレー粉とソースと醤油を入れて味を整える

  4. 4

    油揚げの半分に切れ目を入れて、表と裏を裏返す

  5. 5

    揚げの中に具材を入れる

  6. 6

    具材を入れたら、爪楊枝で蓋をする

  7. 7

    油で揚げる

コツ・ポイント

油揚げ自体が油を吸うので、揚げ時間は短く。カラッと揚がった時点で中の具には火が通っているので完成

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子育て中の母です。料理を作るのは大好きですが、キッチンの前には1時間以上立ちたくない面倒くさがりの私です。でも、愛情をかけたいので味付けは市販ではなく、お手製で主人はお酒飲みなので、おつまみにもなり子供がモリモリ食べれる物を工夫してます
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