アサリの旨味たっぷり春雨
Riku @cook_40128157
アサリの旨味とオイスターソースのコクをたっぷりと味わえます♪
このレシピの生い立ち
アサリの旨味を逃さず食べたかったので^ ^
アプリでひらく作り方
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作り始める1時間前に、ボールに☆の水と塩を入れよく混ぜ、こすり洗いしたアサリを入れて新聞紙をかぶせる
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- 2
アサリを浸けて1時間経ったら、生姜、にんにくをみじん切りにする
- 3
湯を沸かし、耐熱ボールに春雨を入れ、熱湯を注いで2分漬けてもどす。湯をザルで切り5センチくらいに切る
- 4
アサリをよくこすり洗いして水を切る
- 5
フライパンにサラダ油を温め、❷の生姜、にんにくを炒めて香りが出たら、アサリ、春雨、★を入れて蓋をし、中火で5分煮る
- 6
アサリの口が開いたら蓋を外し、汁気がほぼなくなったら皿に盛る
- 7
仕上げに小口切りにした小ねぎを散らす
- 8
お好みでコチュジャンを混ぜても♪
コツ・ポイント
アサリの砂抜きのタイミングさえ合わせれば、後はどんどんフライパンに入れるだけだから簡単です！
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