作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種とワタを取り除く。幅7～8mmの半月切りにして熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる 。
-
- 2
鍋に①のゴーヤ、調味料の材料（＊）を加え、弱めの中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。約20～30分位で煮上がります。
-
- 3
かつお節、白ゴマを加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
きれいな保存容器に入れて冷蔵庫保存してください。
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