バター不使用！ふわっふわ♪ロールケーキ
ちろる◎ @cook_40155129
バター不使用で簡単に
ふわっふわでクリームと相性バッチリな
ロールケーキです*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
職場でおやつとして提供しています◎
バター不使用！ふわっふわ♪ロールケーキ
バター不使用で簡単に
ふわっふわでクリームと相性バッチリな
ロールケーキです*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
職場でおやつとして提供しています◎
作り方
- 1
卵は卵白と卵黄に分けておく。
- 2
卵白に分量の内の半分の砂糖を3回に分け入れながらハンドミキサーで混ぜる。
持ち上げて角がピンとなるまで◎！ -
- 3
②のミキサーをそのまま使い
卵黄と砂糖を白っぽいマヨネーズ状になるまで混ぜる。 - 4
③に油と牛乳を加え、全体に混ざったら
ふるった粉を入れミキサーの
一番低速で均等に混ぜる！
※できるだけ短時間で均等に◎ - 5
メレンゲの1/3を入れ、
ミキサーの低速で全体に混ぜる。
残りの1/2は粗めにまぜ、 - 6
最後のメレンゲは
ゴムベラで切るように混ぜる◎ - 7
天板にクッキングシートを敷き
生地を流し、かるーく
トントンして荒い気泡だけ
抜いてあげる。 - 8
180℃で12～13分焼く。
(家庭のオーブンによって温度は
±10℃、時間は±2分ほど誤差あります。) - 9
焼けたら常温で冷まし、
クリームを塗ります！
クリームは生地の手前に多めに塗り、
巻き終わりは薄めに。 - 10
巻けたらラップでぴっちり
覆い、冷蔵庫で2時間ほど
寝かすとおいしくなります♪
コツ・ポイント
卵をたっぷり使うことでシフォンケーキ
のようにふわっふわの生地になります◎
メレンゲの泡立てがコツ！
とっても簡単にできます♪
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