コトコト簡単！鶏肉のバター煮込み
なぉたみちょ @cook_40118586
バター風味のスープで煮込んだ柔らかお肉と野菜。ちょっと上品おかず。
このレシピの生い立ち
優しい塩味のおかずが食べたかったから。
コトコト簡単！鶏肉のバター煮込み
バター風味のスープで煮込んだ柔らかお肉と野菜。ちょっと上品おかず。
このレシピの生い立ち
優しい塩味のおかずが食べたかったから。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス、人参は千切り、キャベツはざく切りにする。
- 2
鶏肉は塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで下味をつけ、
大きめのぶつ切りにしておく。 - 3
圧力鍋にバターを熱し、玉ねぎ、人参、キャベツを炒める。
- 4
野菜がしんなりしたら、ぶつ切りにした鶏肉を野菜の上から入れ、Aをすべていれ、蓋をして強火にかける。
- 5
10分ほど煮込んだら火を止め、圧が落ち着く抜まで放置。
- 6
蓋を開け、 ローリエを取り除き 、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味をととのえ出来上がり。
- 7
少しスープが多いと思いますが、そのままスープとして飲むもよいし、煮詰めてもよいです。(今回は少し煮詰めました)
コツ・ポイント
圧力鍋で短時間でお肉を柔らかく！
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