豚肉とナスの味噌炒め

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甘辛い味噌味♡
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豚肉とナスの味噌炒め

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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. 豚バラ肉 150g
  3. パプリカ 1/2個
  4. ★ 味噌 大さじ2
  5. ★ みりん 大さじ2
  6. ★ 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスのヘタを切り
    乱切りにします

  2. 2

    パプリカのヘタを切り
    わた、種を取り除き
    乱切りにします

  3. 3

    豚肉を一口大に
    切ります

  4. 4

    ★を混ぜ合わせて
    味噌だれを作ります

  5. 5

    フライパンで
    豚肉を両面焼きます

  6. 6

    ナスとパプリカを加え
    炒めます

  7. 7

    ★をの味噌だれを入れ
    全体に絡んだら完成です

コツ・ポイント

豚バラ肉から油が出るので
炒める際のサラダ油は不要です( ˆωˆ )

油がたくさん出てきた場合は
キッチンペーパー等で拭き取ってください◎
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