冷めてもサクサクしっとり♥︎ワッフル
さのえなさん @cook_40062433
冷めても美味しいワッフルを目指して！
菜箸で混ぜるだけなので手も汚れません☆
このレシピの生い立ち
外サクサク中がしっとりしたワッフルを目指して！
冷めてもサクサクしっとり♥︎ワッフル
冷めても美味しいワッフルを目指して！
菜箸で混ぜるだけなので手も汚れません☆
このレシピの生い立ち
外サクサク中がしっとりしたワッフルを目指して！
アプリでひらく作り方
- 1
バター、豆乳を耐熱容器に入れてレンジで人肌に温める。
-
- 2
温まった①にドライイーストを入れて混ぜる。そこに砂糖、塩、溶いた卵、バニラエッセンスを入れて菜箸でまぜる。
- 3
②にアーモンドプードルを入れて菜箸でまぜ、強力粉、薄力粉を入れ混ぜる。
-
- 4
菜箸でぐるぐる混ぜてまとまってきたら発酵！ゴムベラを使うと便利です☆（まとまりますが、べたついてます！）
-
- 5
ラップをして200wで30秒をして、オーブンの発酵機能で40度10分➕10分放置。
倍くらいに膨らみました！ -
- 6
発酵後ざらめを入れて均等に行き渡るように混ぜる。
- 7
10等分にして、丸めて上と下にざらめをつける。
- 8
ワッフルメーカーで３分ほど焼く！
ビタントニオを使用してます。 -
- 9
出来上がり。
-
コツ・ポイント
ドライイーストを入れるとき
バターと牛乳の温度は人肌で
熱すぎると発酵しないです！
ざらめの代わりに両面にグラニュー糖をつけて片面に少量ざらめをパラパラするほうがザクザクし過ぎず美味しかったです！
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