玉ねぎを粗みじん切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをかけて600wで2分40〜3分加熱する。

加熱した玉ねぎのラップを取り、混ぜて粗熱を取る。
そこに、パン粉、冷たい牛乳を入れ
混ぜてパン粉をふやかす。

大きめのボールに挽肉を入れ、上に②、卵、塩コショウを入れ
捏ねます。

肉に粘りが出始めるまで捏ね、（2.3分です）
出始めたらすぐに捏ねるのをやめます。（捏ねすぎると固く事があります。）

フライパンを温めて、ハンバーグを成形して焼く。
始めの30秒強火で、
蓋をして弱火で5分焼きます。
写真は弱火で5分後

蓋を開けて、ひっくり返す。
（柔らかめなので上手に頑張りましょう♡）

裏返した後、３分加熱の時。
一番大きいハンバーグの中心を箸で刺すとまだ肉汁は濁っています。

裏返した後5分加熱したハンバーグです。さっきあけた真ん中の穴を押すと肉汁は透き通って透明です。
中まで火が通った証拠です

お皿に盛り付けて、好きなソース（写真のソースは、ケチャップとトンカツソースを同量で混ぜたものです。）で召し上がれ♡

時間がある方は工程④の後に、
捏ねた肉だねを
手ですくってはボール内に投げつけ、手ですくっては投げつけ…としてみて下さい

↑をやると、もっと柔らかくてジューシーな仕上がりになります！

31/8.28
話題入りしました！
ありがとうございます！(´；д；｀)