離乳食後期 根菜のれんこんトロトロ煮

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

離乳食後期からおススメのメニューです。レンコンをすりおろして、トロトロにするので食べやすいですよ!
このレシピの生い立ち
レンコンをどうにか食べやすく赤ちゃんにと思って。すりおろしてみました。しらすが入っているので、味付けなくてもいいかも!

離乳食後期 根菜のれんこんトロトロ煮

離乳食後期からおススメのメニューです。レンコンをすりおろして、トロトロにするので食べやすいですよ!
このレシピの生い立ち
レンコンをどうにか食べやすく赤ちゃんにと思って。すりおろしてみました。しらすが入っているので、味付けなくてもいいかも!

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材料

  1. しらす 5g
  2. にんじん大根 (合わせて)15g
  3. れんこん 10g
  4. かつお昆布だし 300ml
  5. しょう油 0.3ml

作り方

  1. 1

    にんじん、大根は5mm角切り。れんこんすりおろす。しらすは沸騰したお湯で1分ゆがいて湯切り

  2. 2

    かつお昆布だしに、にんじんと大根を入れて煮る。

  3. 3

    軟らかくなったらしらすとれんこんを入れて、しっかりと火を通す

  4. 4

    しょう油で風味づけ

コツ・ポイント

れんこんは生なので、しっかりと火を通しましょう。混ぜながら火を通すと焦げにくいです

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和の離乳食☆中田馨
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一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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