レモンとおからパウダーでヘルシーパウンド
あらふぃす @cook_40052333
素朴なおいしさで、健康志向の方用、パウンドケーキです。
ココナッツオイル、豆乳、おから、きび砂糖を使って作リます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の主人ために、レシピを変えながら試作し、何故か…飽きずに食べたくなるパウンドケーキが出來ました。
レモンアイシングは必要です♪
レモンとおからパウダーでヘルシーパウンド
素朴なおいしさで、健康志向の方用、パウンドケーキです。
ココナッツオイル、豆乳、おから、きび砂糖を使って作リます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の主人ために、レシピを変えながら試作し、何故か…飽きずに食べたくなるパウンドケーキが出來ました。
レモンアイシングは必要です♪
作り方
- 1
★印の粉類は振るっておく。
レモンは皮をすりおろし、果汁は絞っておく。
ココナッツオイルは液体にしておく。 -
- 2
卵2個をとき、砂糖と共にもったりするまでよく混ぜる。
液体状にしたココナッツオイルを入れよく混ぜる。常温の豆乳を加える - 3
レモン果汁大２を加えよく混ぜ、すりおろした皮1個分と
おからパウダーを混ぜる。
振るった粉類を入れさっくりと混ぜる。 - 4
パウンド型に流し入れ、トントンして落ち着かせる。180℃に温めたオーブンで35分焼く。
予熱が取れたら型から外し冷ます。 -
- 5
パウンドがよく冷めたら、レモン果汁小２と粉糖大４を混ぜ合わせ、レモンアイシングを作り、パウンドに流す。
-
コツ・ポイント
ココナッツオイルは白く固まっていたら、温めて透明な液体にしておく。
豆乳は常温にしておく。
レモンはコロコロ転がしてから絞る（絞りやすい）
皮も使うので、出来たら国産のレモンを購入して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19553625
