玉ねぎ、にんにく、しょうが、水をミキサーにかけ、塩こしょうを加えてボウルの中でミンチと混ぜ合わせる

糸が引くようになるまで丁寧にこねたら、1/3の量をサランラップの上に置きます

形を整えてサランラップを巻いていき、キャンディー結びのようにします

サランラップがはがれないように、何箇所かタコ糸で結びます。(写真のようでなくても大丈夫です)

鍋でお湯を沸騰させ、弱火の状態にしてからソーセージの元を入れ、30分待ちます

30分経ったら、鍋からソーセージを取り出し、タコ糸とサランラップを外します

お好みででソースを絡めたら完成です！