台湾スイーツ☆豆花(トウファ)風！
クック61HFMH☆ @cook_40128406
かんたん！さっぱり！ヘルシー☆
このレシピの生い立ち
台湾のスイーツに興味を持ち、自分なりにレシピ化してみました。水を使わずに、ゼラチンで作るレシピでは難しかったので、寒天でできないかと試行錯誤しました☆
台湾スイーツ☆豆花(トウファ)風！
かんたん！さっぱり！ヘルシー☆
このレシピの生い立ち
台湾のスイーツに興味を持ち、自分なりにレシピ化してみました。水を使わずに、ゼラチンで作るレシピでは難しかったので、寒天でできないかと試行錯誤しました☆
作り方
- 1
鍋に水と寒天を入れて、沸騰後、2分ほどよく溶かす。砂糖を加えて、よく溶かす。
- 2
豆乳はコップなどの容器に移し、レンジで30秒ほどあたためる。
- 3
鍋の火を止めて、豆乳を注ぐ。
- 4
豆乳液を注ぐ器を、軽く水で濡らし、流し込む。熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
固まったら、きなこ、黒蜜をかけていただく。
コツ・ポイント
※ 寒天のメーカーによって、固まりやすさが違う場合があったので、寒天の表記は1〜2gとしました。かんてんクックは硬めに固まるので、おそらく1gでいいと思います。
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