マーマレードパウンドケーキ
マーマレードの香りがお口に広がって美味♡プレゼントにオススメのレシピです♪ Instagram⇨tarosu.327
このレシピの生い立ち
手作りマーマレードを大量に頂いたので自分のパウンドケーキレシピをいじって作りました^ ^
マーマレードパウンドケーキ
マーマレードの香りがお口に広がって美味♡プレゼントにオススメのレシピです♪ Instagram⇨tarosu.327
このレシピの生い立ち
手作りマーマレードを大量に頂いたので自分のパウンドケーキレシピをいじって作りました^ ^
作り方
- 1
今回はダイソーの紙型とステンレス型を使います。ステンレス型は無しでも大丈夫ですが紙型だけだと型が横に膨張してしまいます。
- 2
・バターは常温に戻す。
・薄力粉とBPは合わせ2回ふるっておくと。
・卵はしっかり溶いておく。
・オーブン160度予熱。 - 3
バターとグラニュー糖をハンドミキサーで白っぽくふんわりなるまで混ぜクリーム状にする。
- 4
③に卵を少しずつ加えながらハンドミキサー(高速)で混ぜる。
※一気に入れると分離します。少しくらいなら分離しても大丈夫! - 5
ブランデーまたは牛乳を加え混ぜる。
(今回はブランデーで♪) - 6
薄力粉を半分ふるいながら加えさっくりと混ぜる。
- 7
マーマレードを練りなめらかにし⑥に加えムラなく混ぜる。
- 8
⑦に残りの薄力粉を2回に分けふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、紙型に流し入れる。
- 9
生地の表面を整え、型の両サイドに生地を塗りつける。(真ん中が窪む感じ)
- 10
紙型をステンレス型に入れる。
(こうする事で型が横に膨張してでぶっちょパウンドになるのを防いでくれます。) - 11
160度で45〜50分焼く。
☆焼き始めから15〜20分くらいで真ん中にナイフで切り目を入れると綺麗な割れになります。 - 12
竹串を刺しなにも付いて来なければ金型ごとふんわりとラップをし粗熱を取る。粗熱が取れたら金型から出しラップを取り変える。
- 13
こんな感じに出来ました!
- 14
オレンジコンフィを飾ればお洒落♡プレゼントにも喜ばれますよ^ ^
- 15
2019.05.25トップ画変更
コツ・ポイント
使用するマーマレードによって甘さが変わると思いますのでグラニュー糖はお好みで調節して下さい^ ^
私は甘さ控えめが好きなので40g入れています。
グラニュー糖が少ない方がマーマレードの旨味が引き立ちました。
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