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マーマレードパウンドケーキ
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マーマレードパウンドケーキ-レシピのメイン写真

マーマレードパウンドケーキ

たろん327
たろん327 @cook_40248129

マーマレードの香りがお口に広がって美味♡プレゼントにオススメのレシピです♪ Instagram⇨tarosu.327
このレシピの生い立ち
手作りマーマレードを大量に頂いたので自分のパウンドケーキレシピをいじって作りました^ ^

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たろん327
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材料

パウンド型1本分☆底(65×175)×高さ45㎜
  • バター 90g
  • グラニュー糖 お好みで40〜50g
  • 卵 2個
  • ブランデーまたは牛乳 10g
  • 薄力粉 120g
  • ベーキングパウダー 2g
  • マーマレード 100g
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作り方

  1. 1

    今回はダイソーの紙型とステンレス型を使います。ステンレス型は無しでも大丈夫ですが紙型だけだと型が横に膨張してしまいます。

    • マーマレードパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    ・バターは常温に戻す。
    ・薄力粉とBPは合わせ2回ふるっておくと。
    ・卵はしっかり溶いておく。
    ・オーブン160度予熱。

    • マーマレードパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    バターとグラニュー糖をハンドミキサーで白っぽくふんわりなるまで混ぜクリーム状にする。

    • マーマレードパウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    ③に卵を少しずつ加えながらハンドミキサー(高速)で混ぜる。
    ※一気に入れると分離します。少しくらいなら分離しても大丈夫!

    • マーマレードパウンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    ブランデーまたは牛乳を加え混ぜる。
    (今回はブランデーで♪)

    • マーマレードパウンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    薄力粉を半分ふるいながら加えさっくりと混ぜる。

    • マーマレードパウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    マーマレードを練りなめらかにし⑥に加えムラなく混ぜる。

    • マーマレードパウンドケーキ作り方7写真
  8. 8

    ⑦に残りの薄力粉を2回に分けふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、紙型に流し入れる。

    • マーマレードパウンドケーキ作り方8写真
  9. 9

    生地の表面を整え、型の両サイドに生地を塗りつける。(真ん中が窪む感じ)

    • マーマレードパウンドケーキ作り方9写真
  10. 10

    紙型をステンレス型に入れる。
    (こうする事で型が横に膨張してでぶっちょパウンドになるのを防いでくれます。)

    • マーマレードパウンドケーキ作り方10写真
  11. 11

    160度で45〜50分焼く。
    ☆焼き始めから15〜20分くらいで真ん中にナイフで切り目を入れると綺麗な割れになります。

    • マーマレードパウンドケーキ作り方11写真
  12. 12

    竹串を刺しなにも付いて来なければ金型ごとふんわりとラップをし粗熱を取る。粗熱が取れたら金型から出しラップを取り変える。

  13. 13

    こんな感じに出来ました!

    • マーマレードパウンドケーキ作り方13写真
  14. 14

    オレンジコンフィを飾ればお洒落♡プレゼントにも喜ばれますよ^ ^

    • マーマレードパウンドケーキ作り方14写真
  15. 15

    2019.05.25トップ画変更

コツ・ポイント

使用するマーマレードによって甘さが変わると思いますのでグラニュー糖はお好みで調節して下さい^ ^
私は甘さ控えめが好きなので40g入れています。
グラニュー糖が少ない方がマーマレードの旨味が引き立ちました。

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たろん327
たろん327 @cook_40248129
2017/06/25 04:22に公開
お菓子作りが好きで完全独学でレシピを作ってます☆Instagramに作ったものを記録してますので良かったら覗いてみて下さい✨ Instagramアカウント→ tarosu.327
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ マーマレード バター 牛乳 薄力粉 卵 ブランデー

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