超楽々 常備菜 ひじきの煮物 作ります。
ilikemers1 @cook_40128343
ひじきに油揚げとにんじんを加えると美味しいよね～。手軽に作れて飽きが来ないよね。おじさんは大好きだけど、お子様にもぜひ。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物は冷蔵庫で３日ほどが保存可能です。冷凍保存もできますよ。冷凍だと１ヵ月が目安ですかね。茹でた絹さややいんげんをあしらえると見た目も良いですね。緑が欲しくなるよね。
超楽々 常備菜 ひじきの煮物 作ります。
ひじきに油揚げとにんじんを加えると美味しいよね～。手軽に作れて飽きが来ないよね。おじさんは大好きだけど、お子様にもぜひ。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物は冷蔵庫で３日ほどが保存可能です。冷凍保存もできますよ。冷凍だと１ヵ月が目安ですかね。茹でた絹さややいんげんをあしらえると見た目も良いですね。緑が欲しくなるよね。
作り方
- 1
ひじきは2000ccの水で30分間浸けて戻してね。ざるのまま2〜3回水を変えて軽くすすいで、よく水を切ってね。
-
- 2
水煮大豆は一度水洗いして、良く水を切ってね。
-
- 3
にんじんは千切りにしてね。
-
- 4
サラダ油をひじきと大豆にまぶしてから中火にかけて、炒めてね。火に掛ける前に全体に油を馴染ませるのがポイントよ。
-
- 5
にんじんも加えてサッと炒めてよ。
-
- 6
だし汁を入れて中火で煮てね、煮立てば砂糖を入れて5分くらい煮て下さい。醤油、みりんと続けて入れて、薄揚げを入れてね。
-
- 7
煮汁が少なくなるまで良く混ぜ合わせながら、煮て下さいね。柔らかくなれば、出来上がり〜！
-
- 8
2017.7.7 七夕にてしかも777のトリプル7の日にひじき煮の人気検索で3位に選ばれました。ありがとうございます。
- 9
2017/10/07/ひじき煮の人気検索で1位になりました〜。
コツ・ポイント
ひじきは油と合うのよね〜！でも、長く炒めると皮が剥けやすいので、強火でチャチャと炒めてしまうのがポイントよ。
幼少期より始めた調理実習により、人生の一部がキッチンワークとなる。料理番組視聴やレシピ本の読破により基礎を我流で修行。現在も会社帰宅後や休日には朝から晩までご飯を作ってます。趣味だけでは収まらず、今までに経験した事で世界中の奥さまのお助けが出来るようなレシピを紹介していきたい。女子よ、旦那、彼氏の胃袋を掴んで、幸せを勝ち取ってください。Instagramもよろしく。shunshunlovelove
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