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クレームブリュレ

ゆかぎわ
ゆかぎわ @cook_40054089

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材料

  • 卵黄 3個
  • 砂糖 25g
  • はちみつ/バニラ(香りもの) 適量
  • 牛乳 100ml
  • 生クリーム 200ml
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作り方

  1. 1

    卵黄と砂糖、はちみつ(バニラ)をしっかりと混ぜ合わせ、常温の牛乳と生クリームと合わせる

  2. 2

    型にこしながら(面倒なら省略可)入れる

  3. 3

    アルミを張り、沸騰したお湯に15分ほど放置

  4. 4

    粗熱をとり冷蔵庫で冷やしてから、グラニュー糖をかけてバーナーで炙り、もう一度少し冷やして完成!!

コツ・ポイント

生クリームと牛乳を合わせて300になるように!
生クリーム300ではちみつを入れるとまるでチーズケーキのようなもったり感に。。♡牛乳多めだとプリンのような食感になります!飴のグラニュー糖は多めにいれるとよりぱりぱりに!

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ゆかぎわ
ゆかぎわ @cook_40054089
2017/06/21 00:19に公開
筋トレ女子のスイーツ作り。オートミールをよく使います♡
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このレシピのキーワード

クレームブリュレ はちみつ 生クリーム 牛乳 バニラ 卵黄

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