簡単！牛肉とキャベツのオイスター炒め
ここ0301 @cook_40121241
お肉を片栗粉にまぶしてレンジでチンした野菜と炒めるだけ。お肉がとっても柔らかい！時短で、簡単です。
このレシピの生い立ち
水分を出さずに美味しい肉野菜炒めが作りたいと思って。時間がかからずとっても簡単です。
調味料はお好みで加減してください。薄切り肉、野菜もお好きなものをどうぞ。葉野菜やモヤシなら直接炒めて、ちょっと固いかな位で余熱で仕上げると良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを一口大に切ります。お皿に盛りラップをふんわりかけて600Ｗ4～5分。固めの温野菜にします。
- 2
牛肉を一口大に切りまんべんなく片栗粉をまぶします。
- 3
フライパンを熱し油を温めます（サラダ油＋香り付けにごま油。お好みの配分でどうぞ)
- 4
牛肉を入れ強火で炒めます。焼け始めたら酒を入れアルコールを飛ばしつつ強火で炒めます
- 5
肉にほぼ熱が通ったら茹でキャベツを入れて強火で炒め、オイスターソースを絡め、コショウで味をととのえたら出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツをレンジで固めの温野菜にしておくと強火でさっと焼く程度で歯ごたえのある仕上がりになり、水分も出ないので美味しいです。片栗粉コーティングでお肉はプリプリに柔らかく出来ます。
ずっと強火で。時短で仕上げてください♪
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