箸が止まらない！豚肩と大根のトロトロ煮
yakkoちゃん @cook_40141922
汁までゴクゴク。
おつまみにも！おかずにも！
最高の１品☆
このレシピの生い立ち
冷凍して解凍してあった豚肩少しと大量の大根。
ごはんが進むおかずを時短で作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を入れて、肉と大根を焼きめをつけ、にんにくと生姜をいれて香りを出す。
- 2
圧力鍋に●の調味料と肉と大根を入れて蓋をしめ、圧力をかける。圧力がかかったら火を中火にして８分。
- 3
８分経ったら、火を止める。
ピンが下がったら蓋を開け、強火にして(汁気が少し残る程度に)水分をとばす。 - 4
味をみて、薄ければオイスターソースを加える。
(自分好みに調味料を調節してね)
最後にすりごまと葱を加えて全体を混ぜる。 - 5
お皿に盛り付けて完成！
彩りで青ネギをのせるとGood☆
コツ・ポイント
圧力鍋で煮るので水分は少なめに。
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