お野菜たっぷりはんぺんおやき
新米ママfumi @cook_40171433
お野菜たっぷり、はんぺんの塩味がいきて野菜の甘みがひきたつ！離乳食完了から幼児食または野菜嫌いのお子様に
このレシピの生い立ち
偏食気味の娘に毎週試行錯誤でおやきを作っています!大人のお弁当にもぴったりです！
お野菜たっぷりはんぺんおやき
お野菜たっぷり、はんぺんの塩味がいきて野菜の甘みがひきたつ！離乳食完了から幼児食または野菜嫌いのお子様に
このレシピの生い立ち
偏食気味の娘に毎週試行錯誤でおやきを作っています!大人のお弁当にもぴったりです！
作り方
- 1
ジャガイモを茹でるか蒸しておく。
※2.コツ参照 - 2
キャベツをみじん切りにして水から茹でる→沸騰したら弱火にして3分ほどら茹でる【透き通ってきたら出来上がり】
-
- 3
⑴をザルにあげて粗熱がとれたらしっかり水気をきる。【キッチンペーパーなどで絞る】
-
- 4
大きめのボールに人参をすりおろす。【茹でる手間が省けます】
-
- 5
⑶のボールに⑵のさらに手で絞ったキャベツ、袋の中である程度細かくしたはんぺん、蒸しあがったジャガイモを入れる
- 6
次に和風だし粉末、片栗粉を加えて全体をよく捏ねる。
- 7
いい感じに生地ができたら好みの形に成形する
- 8
ごま油をうすくしいて弱火で両面じっくり焼く
※1.コツ参照
コツ・ポイント
※1.ごま油なしでもいいですがカリッと焼けるので大人も美味しくいただけます ♡
※2.ジャガイモを茹でているまたは蒸している間に他の野菜の準備をしておけば熱々のまま混ぜることができ、より成形しやすいです ♡
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