きのこタルタルチキン南蛮
ホクトきのこ @cook_40065391
「酢きのこ」入りのタルタルソースは、コクがあって後味さっぱり♪食べ応えのあるチキンも、ぺろりと食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
人気のチキン南蛮を、常備菜きのこ「酢きのこ」を使ってアレンジ！チキンに添えたきのこの風味で、一味違うチキン南蛮に仕上ります♪タルタルソースも「酢きのこ」で作る特別製！うま味たっぷりで、ヤミツキになりそうな一品です。
きのこタルタルチキン南蛮
「酢きのこ」入りのタルタルソースは、コクがあって後味さっぱり♪食べ応えのあるチキンも、ぺろりと食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
人気のチキン南蛮を、常備菜きのこ「酢きのこ」を使ってアレンジ！チキンに添えたきのこの風味で、一味違うチキン南蛮に仕上ります♪タルタルソースも「酢きのこ」で作る特別製！うま味たっぷりで、ヤミツキになりそうな一品です。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を除いて半分に切り、ラップではさんで麺棒などで軽くたたき、厚みを均一にして塩、こしょうをふる。
- 2
<1>に小麦粉をまぶして余分な粉を落とし、溶き卵にくぐらせて170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
- 3
<2>が熱いうちにバットに入れた【A】に加え、たまに裏返しながら15分ほど両面を漬ける。
- 4
ゆで卵は粗くきざみ、【B】と混ぜ合わせ、きのこタルタルソースを作る。
- 5
<3>を切って器に盛り、<4>をかけてリーフレタス、トマトを添える。
コツ・ポイント
鶏肉は、たたいて厚みを均一にするのがポイントです。肉がやわらかくなり、厚みがそろっているので、火の通りも均一になります♪揚げ上がったら、熱いうちに【A】に漬けると、味がよくなじみます。
似たレシピ
-
-
-
ガッツリ！チキン南蛮と特製タルタルソース ガッツリ！チキン南蛮と特製タルタルソース
｢ふくひな屋｣の揚げ鶏は冷めても柔らかジューシー✨特製｢タルタルソース｣でお召し上がり下さいませ～( •̀ω•́ )و
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19555769
