豚肉とお餅のみぞれ鍋
あいこ大好き @cook_40140127
豚肉、焼いたお餅とたっぷりの大根を使ったみぞれ鍋です♪大根おろし汁まで全て使いま〜す。
このレシピの生い立ち
大きな大根を頂いたので、下ろすだけではなくピーラーで麺のように薄く削ってみました。お餅も焼いて入れました。
豚肉とお餅のみぞれ鍋
豚肉、焼いたお餅とたっぷりの大根を使ったみぞれ鍋です♪大根おろし汁まで全て使いま〜す。
このレシピの生い立ち
大きな大根を頂いたので、下ろすだけではなくピーラーで麺のように薄く削ってみました。お餅も焼いて入れました。
作り方
- 1
大根は皮をむいてピーラーで縦に薄く削ります。
-
- 2
大根の1/3ぐらい削る。
-
- 3
残りの大根は全てすり下ろします。
- 4
下ろした大根はザルにあげ、残りの汁は水を加えて1000mlにする。
＊大根の汁＋水=1000ml -
- 5
豚肉、ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。
- 6
4の水に●調味料を加えて沸騰させ、ピーラーでむいた大根と豚肉を入れ火を通します。
- 7
餅はオーブントースターで焼いておく。
-
- 8
仕上げにザルにあげた大根おろし、焼いた餅、切ったほうれん草を入れて軽く温めて出来上がり！
-
コツ・ポイント
お餅は食べる直前に入れた方がいいです。
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