冷凍のヒレ肉1本を半解凍し、3当分に分ける。

3当分した肉を2、3センチ角のスティック状になるように切り分けます。
今回は16本に分けました。塩コショウしておきます。

ポリ袋にヒレ肉と小麦粉を入れて小麦粉を降って付けます。

そのままポリ袋に溶き卵を入れて振り馴染ませます。

タッパーにパン粉を入れて、ヒレ肉を約5本づつ入れます。

蓋をしてフリフリ。パン粉は足しながら全部衣付けをします。

綺麗に付きました！並べておきます。

フライパンに油を入れて170～180℃で揚げていきます。

ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げます。

油を切って、盛り付けます

とんかつソースとケチャップを混ぜたソースで召し上がれ！