ミートソース

鍋に刻んだにんにくとオリーブオイルを入れ、炒める。香りが立ったらひき肉とみじん切りにした玉ねぎを入れて炒める

※レトルトや缶のトマトソース、ミートソースを使う場合は、別途玉ねぎとひき肉を炒めて合わせるとボリュームでて美味しいです

野菜

ズッキーニ、パプリカ、人参を5mm程度の角切りにし、人参は軽く水を振りラップをしてレンチンする。

パスタを茹でる
普通に茹でても大丈夫です。お好みで。

鍋に通常の半分〜2/3位の水と小さじ1/2〜1位の塩を入れ、沸騰したらパスタを入れ蓋をして弱火で規定時間茹でる

茹で上がり時にお湯が無くなるよう途中様子を見て茹で、汁気が少なくなったらオリーブオイル(＋にんにく)を入れて軽く炒める

いろいろ書きましたが、単純にミートソースを作る際に入れる野菜を別盛りにするだけです♪

大皿に麺を盛り付ける時は人数に応じて小山をつくり並べると取り分けやすいですよ。