いつもの材料で簡単ミートパスタ♡
いつものミートソースが野菜を別に調理するだけの簡単な作業でおしゃれに♡
麺の茹で方も変えるとモチモチ麺に大変身！
このレシピの生い立ち
ありそうでなかった具材別盛り♡
見た目、味共に美味しく食べたかったのと
フォトジェニックなパスタを作りたくて
いつもの材料で簡単ミートパスタ♡
いつものミートソースが野菜を別に調理するだけの簡単な作業でおしゃれに♡
麺の茹で方も変えるとモチモチ麺に大変身！
このレシピの生い立ち
ありそうでなかった具材別盛り♡
見た目、味共に美味しく食べたかったのと
フォトジェニックなパスタを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ミートソース
- 2
鍋に刻んだにんにくとオリーブオイルを入れ、炒める。香りが立ったらひき肉とみじん切りにした玉ねぎを入れて炒める
- 3
肉に火が通ったら塩コショウをし、トマト缶を入れて煮詰める。砂糖をひと匙程度入れて味見。しるけがあるうちに火を止める
-
- 4
※レトルトや缶のトマトソース、ミートソースを使う場合は、別途玉ねぎとひき肉を炒めて合わせるとボリュームでて美味しいです
- 5
野菜
- 6
ズッキーニ、パプリカ、人参を5mm程度の角切りにし、人参は軽く水を振りラップをしてレンチンする。
- 7
同じフライパンでそれぞれ油を引いて炒め、軽く塩をふる。
炒めたら器に入れておく。 -
- 8
パスタを茹でる
普通に茹でても大丈夫です。お好みで。 - 9
鍋に通常の半分〜2/3位の水と小さじ1/2〜1位の塩を入れ、沸騰したらパスタを入れ蓋をして弱火で規定時間茹でる
- 10
茹で上がり時にお湯が無くなるよう途中様子を見て茹で、汁気が少なくなったらオリーブオイル(＋にんにく)を入れて軽く炒める
- 11
皿に麺をもりつけ、ミートソースを真ん中に乗せて、別に作った野菜を盛り付けて出来上がり。お好みでパルメザンチーズをかけて。
-
- 12
いろいろ書きましたが、単純にミートソースを作る際に入れる野菜を別盛りにするだけです♪
- 13
大皿に麺を盛り付ける時は人数に応じて小山をつくり並べると取り分けやすいですよ。
コツ・ポイント
麺を茹でる際、汁気が無くなるようにするため、塩は通常茹でる時より少なくしてください。また、水量は途中で様子を見て足りないようなら途中で少しずつ足してください。
盛り付けは両脇の野菜を乗せた後真ん中の緑色のズッキーニを乗せると綺麗です
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