作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し中火で皮目から焼く。フライ返しなどでギュッとしてこんがり焼く。
- 2
鮭を返して空いたところにしめじを入れ、2分ほど焼く。
- 3
☆を一気に入れ弱火にし、バターを乗せ、ふたをしてバターを溶かす。
- 4
バターが溶けたらふたを取り、再び中火にしてフライパンを揺すりながらタレを絡め焼く。
- 5
皿に盛り、フライパンに残ったタレをかけ、黒胡椒をふり、わさびを添える。
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