タンメン風！ニラもやしと白菜の野菜スープ
331ミミイ @331_mimii_
白菜やニラもやし等の野菜を、ダシと塩やにんにくで簡単、タンメン風に！！
煮るだけお手軽、野菜がたっぷり摂れるスープです♪
このレシピの生い立ち
麺無し、タンメン風の野菜スープが食べたかったので♡
タンメンを目指しましたが、中華スープの素を使わず和風ダシで、さっぱりと。
白菜とニラもやしの、簡単ヘルシーなスープにしました(^_^)♪
タンメン風！ニラもやしと白菜の野菜スープ
白菜やニラもやし等の野菜を、ダシと塩やにんにくで簡単、タンメン風に！！
煮るだけお手軽、野菜がたっぷり摂れるスープです♪
このレシピの生い立ち
麺無し、タンメン風の野菜スープが食べたかったので♡
タンメンを目指しましたが、中華スープの素を使わず和風ダシで、さっぱりと。
白菜とニラもやしの、簡単ヘルシーなスープにしました(^_^)♪
作り方
- 1
ニラは3～4cmに切り、椎茸はスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。
-
- 2
白菜はざく切りにして、洗って水をきる。
- 3
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、もやし等の具材を全て入れる。
-
- 4
再び沸騰したら、全体を混ぜてから蓋をして弱火にし、15～30分ほど煮る。
-
- 5
＊メイン写真は、仕上げに青のりをかけてみましたが、ネギや胡麻などをかけても(*^^*)♪
コツ・ポイント
にんにくの量は、味を見て調節して下さい！
野菜の煮加減は、お好みで(^_^)！
サッと煮ると、野菜のシャキシャキ感が味わえて、よりタンメン風に。
よく煮ると、白菜がとろとろ、旨味が出ます＊ﾟ
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