バニラエクストラクトアイスクリーム
鈍行椎茸 @cook_40199696
バニラエクストラクト（バニラビーンズ＆ウォッカ）使用の為、運転の前には食べないで下さい（アルコール検知器が反応します）。
このレシピの生い立ち
せっかく作りました自家製バニラエクストラクトを使いたくて。
思いの外上手く出来ましたので覚え書き。
バニラエクストラクトアイスクリーム
バニラエクストラクト（バニラビーンズ＆ウォッカ）使用の為、運転の前には食べないで下さい（アルコール検知器が反応します）。
このレシピの生い立ち
せっかく作りました自家製バニラエクストラクトを使いたくて。
思いの外上手く出来ましたので覚え書き。
作り方
- 1
室温に戻しておいた全卵２個・甜菜糖２５ｇ・バニラエクストラクト小さじ１／２をボウルに入れ、白っぽくなるまで良〜く泡立てる
- 2
別のボウルに生クリーム１００ｃｃ・甜菜糖１５ｇを入れ、８分立てに泡立てる（それ以上泡立てると分離します）
- 3
１と２を合わせてゴムベラで底から返すように良く混ぜ、カップに入れて冷凍庫で凍らせる
コツ・ポイント
アイスクリームの素が出来上がりましたら、バット等でなくカップに入れて凍らせると、出して食べれば良いだけなので、とっても楽です。
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