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＊明太子の紫陽花(あじさい)揚げ＊
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＊明太子の紫陽花(あじさい)揚げ＊-レシピのメイン写真

＊明太子の紫陽花(あじさい)揚げ＊

Madamロシェ
Madamロシェ @cook_40103294

ピリ辛プチプチ♡辛子明太入りの魚のすり身にパンの衣をつけて揚げました！形が紫陽花みたい！ビールのおともに最高です♪♪
このレシピの生い立ち
明太子メニューを考案中に、紫陽花の季節にちなんでパン衣の紫陽花揚げを作ってみました♡

ピリ辛プチプチ♡辛子明太入りの魚のすり身にパンの衣をつけて揚げました！形が紫陽花みたい！ビールのおともに最高です♪♪
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＊明太子の紫陽花(あじさい)揚げ＊

Madamロシェ
Madamロシェ @cook_40103294

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材料

4人分
  • 魚のすり身 200ｇ
  • 辛子明太 皮なし 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ１
  • サンドイッチ用パン ４枚
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作り方

  1. 1

    今回、魚のすり身はこのようなものを使いました。

    • ＊明太子の紫陽花(あじさい)揚げ＊作り方1写真
  2. 2

    すり身、辛子明太、片栗粉、マヨネーズを混ぜてひと口大に丸めます。

    • ＊明太子の紫陽花(あじさい)揚げ＊作り方2写真
  3. 3

    サンドイッチ用のパンはさいの目に切ります。

    • ＊明太子の紫陽花(あじさい)揚げ＊作り方3写真
  4. 4

    すり身にコロコロのパンをつけます。あまりぎゅうぎゅうに握ると紫陽花のようにならないのでご注意(^з^)-☆

    • ＊明太子の紫陽花(あじさい)揚げ＊作り方4写真
  5. 5

    160〜170度くらいの油でゆっくり揚げます。しっかり油を切ってくださいね。

    • ＊明太子の紫陽花(あじさい)揚げ＊作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて出来上がり♪ 紫陽花の季節なので ちょこっと添えてみました♡

    • ＊明太子の紫陽花(あじさい)揚げ＊作り方6写真

コツ・ポイント

高温の油で揚げると中身に火が通らないまま、まわりが焦げてしまうのでご注意を♪♪

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Madamロシェ
Madamロシェ @cook_40103294
2017/06/16 02:52に公開
日本全国あちこちを飲み歩き、日々、酒に合う料理を考案中です(∘¯̆ᘢ¯̆)و
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