還元美食 (水素料理)豆腐冷やっこ
防病おじさん @cook_40180511
豆腐の美味しい季節となりました。豆腐は大豆を茹でて絞り作られ食品ですね‼市販の豆腐を美味しく頂く方法。還元水素水に浸す
このレシピの生い立ち
日本伝統食品の豆腐は大豆たんぱく質で畑の肉と言われいます。
江戸時代からの健康栄養食品ですね‼和食文化の代表であり色とりどりの料理の材料にもなります。是非 還元水素水でエネルギーを与えて生きた食品をお楽しみくださいませ！
還元美食 (水素料理)豆腐冷やっこ
豆腐の美味しい季節となりました。豆腐は大豆を茹でて絞り作られ食品ですね‼市販の豆腐を美味しく頂く方法。還元水素水に浸す
このレシピの生い立ち
日本伝統食品の豆腐は大豆たんぱく質で畑の肉と言われいます。
江戸時代からの健康栄養食品ですね‼和食文化の代表であり色とりどりの料理の材料にもなります。是非 還元水素水でエネルギーを与えて生きた食品をお楽しみくださいませ！
作り方
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浸した豆腐は水素が入り、ニガリなどの食品添加物を落とすことが出来、その結果は甘みある美味しい食べ易い豆腐出来る。楽しみ*
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コツ・ポイント
豆腐を水素PH9.5のアルカリ性の調理水に5分間程度に浸すことがポイントです。ニガリなどの食品添加物を落とすことが出来る。甘みがでる。健康にいい食べものになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19558850
