兄弟冷ややっこ（マクロビ）

Name: 兄弟冷ややっこ（マクロビ）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹でも木綿でも) 一丁; 浜納豆（きざみ浜納豆なら大さじ１） 10粒; 大葉 ３～４枚; ごま油 適量

ヤマヤ醤油 @cook_40113454

豆腐と浜納豆、大豆食品×大豆食品の意外あながらも相性の良い組み合わせ！淡白な豆腐に浜納豆のこくが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
お醤油以外の味で、冷奴を美味しく食べるには・・と考えてうまれたレシピです。

兄弟冷ややっこ（マクロビ）

ヤマヤ醤油 @cook_40113454

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材料

2人分

豆腐(絹でも木綿でも) 一丁
浜納豆（きざみ浜納豆なら大さじ１） 10粒
大葉３～４枚
ごま油適量

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作り方

1

豆腐を半分に切りお皿に盛る。
2

浜納豆はあらみじん切りに、大葉は千切りにする。
3

浜納豆・大葉を豆腐の上に盛り、ごま油をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ごま油はお好みでどうぞ。大葉がなければかつお節でも大丈夫です。

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つくれぽ

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ヤマヤ醤油 @cook_40113454

2014/11/24 00:56に公開

老舗ヤマヤ醤油7代目の嫁が作る浜松発、発酵万能調味料「浜納豆」のレシピページです。「浜納豆」とは原料は北海道大豆・生姜・天日塩のみ。1年以上自然発酵させた大豆発酵調味料。天然のアミノ酸で料理に深いコクを出しつつ、手軽に発酵食品を取り入れることができます。徳川家康も好んで食べたと言われる1400年の歴史を持つ、古くて新しい調味料。【自社サイト】https://hamanatto.shop-pro.jp/【楽天店】https://www.rakuten.co.jp/yamaya808/

このレシピのキーワード

冷奴大葉豆腐

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