ピリ辛こってり♡カジキマグロのマヨ焼き
くんきん @cook_40050897
豆板醤とマヨネーズでピリ辛&こってり♡ご飯が進む～♪
このレシピの生い立ち
ご飯が進む魚料理をと、マヨネーズと豆板醤の味付けで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキはキッチンペーパーで水分を良く拭き取り、食べやすい大きさに切り、豆板醤をまぶす。
- 2
フライパンを熱してマヨネーズを入れ、溶け始めたら、中火にして、カジキマグロを入れ、時々返したり、動かしつつ炒め焼く。
- 3
マヨネーズが溶けてカジキマグロに馴染んだら、塩で味を整え、火を止めて黒胡椒をふる。
- 4
お皿に盛り付け、あれば青ネギの小口切りを散らす。
コツ・ポイント
身が崩れないよう、炒め焼く時は、軽く動かす程度に、マヨネーズが溶けて馴染むまで焼くことで味がしっかり絡みます。
リアクション
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