薬味用の青紫蘇(3枚)を千切りする。

玉葱は1個当たり約200~230gを使用。
玉葱の大きさにより、ﾚﾝｼﾞ加熱時間を調整する。

玉葱は上下を平行に切り落とし、皮を剥く。

上になる部分にﾅｲﾌで縦に切り込みを入れる。底まで切らない様に注意する。

切り込みを入れた部分をｽﾌﾟｰﾝですくい取る。
穴の中は中央が膨らんだひょうたん型になる感じ。

仕上がりはこんな感じ。

すくい取った玉葱･青紫蘇(6枚)をみじん切りする。
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使うと便利。

ﾎﾞｰﾙに7･鶏むね挽肉･和風だしの素･塩を入れる。

均一になるまで混ぜる。

玉葱の内側表面に、茶漉しで薄力粉をまぶす。糊の役目になるが、面倒だったら省いてもOK。

ﾌｨﾘﾝｸﾞを隙間無く詰め込み、上部表面を覆う様にたっぷり乗せる。

耐熱容器に並べて、ふんわりとﾗｯﾌﾟを掛ける。
600wのﾚﾝｼﾞで8~10分加熱する。

玉葱が柔らかくなり、ﾌｨﾘﾝｸﾞに竹串を刺して透明な液体が出てくるようだったらOK。
足りない様だったら追加加熱する。

肉詰めを器に乗せる。器に残った汁にたれの材料を混ぜる。
片栗粉を水で溶かずに熱い汁に混ぜると固まってしまうので注意する。

600wのﾚﾝｼﾞでﾗｯﾌﾟを掛けずに1分半加熱して混ぜる。
再び約1分半加熱して混ぜる。
適度なとろみがついたらOK。

たれをたっぷりかけて、青紫蘇を乗せたら出来上がり。
熱々を召し上がれ♬

半分に切るとこんな感じ。
柔らかな玉葱に肉詰めがたっぷり詰まっています。