噛むカムごまパワー
Emilydent @cook_40055864
暑くなると食欲も落ち気味に。梅と大葉でサッパリだけどごまパワーで免疫力UP.骨も喜ぶ親子に嬉しい効果ある一品
このレシピの生い立ち
子どもの噛むカムで前歯を使って噛む！顎の成長を促すレシピですが、一緒に食べる親にも嬉しい効果が欲しく考えてみました。ゴマが沢山余ってたのもあり…アンチエイジング、免疫力UPは嬉しい効果です。
噛むカムごまパワー
暑くなると食欲も落ち気味に。梅と大葉でサッパリだけどごまパワーで免疫力UP.骨も喜ぶ親子に嬉しい効果ある一品
このレシピの生い立ち
子どもの噛むカムで前歯を使って噛む！顎の成長を促すレシピですが、一緒に食べる親にも嬉しい効果が欲しく考えてみました。ゴマが沢山余ってたのもあり…アンチエイジング、免疫力UPは嬉しい効果です。
作り方
- 1
梅干しの種と身を分けて、身を包丁でたたき潰す。ボールにかつお節を入れたたいた梅の身を入れ混ぜる
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- 2
鳥のささ身に塩コショウをし、酒を入れ下味を付ける
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- 3
鳥のささ身の白い硬いスジを取る
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- 4
ささ身を半分に開く
-
- 5
広げたささ身に大葉、梅かつおをのせる
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- 6
半分に折りたたむ
-
- 7
小麦粉、溶き卵、ゴマの順番で準備ができたら、少量のごま油をフライパンに敷き中火で焼く。
-
- 8
裏返しカリッと焦げ目がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
火にかける前にフライパンに入れることと、油を少なくするとゴマがはねず上手くいきます。また、ささ身に下味をつけておくと身が硬くならずふっくら仕上がりました。
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