玉ねぎ、赤ピーマンをみじん切りにし、魚肉ソーセージとかいわれ大根を細かく切ります。

フライパンにサラダ油をひき、野菜を炒め塩コショウ、味の素をし炒めます。ご飯を入れ、チャーハンを作ります。

1度フライパンからチャーハンを出します。ボールに卵とマヨネーズを入れよく混ぜ、うす焼き玉子を作ります。ふわふわ感出ます。

玉子焼きの周りを1度箸でつついておき、中心くらいに、チャーハンを載せ両端を軽く巻きぎみにします。

お皿に移す時、オムライスになるように載せ、ハンバーグの時などで残っているデミグラスソースをかけて完成です。