イカのアヒージョ
AtsukoCafe @cook_40081183
冷凍の切り身を使えば、いつでも簡単♪
エビやベビーホタテ、シーフードミックスでも美味しく作られます( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
我が家のワインのお供の定番です。
アプリでひらく作り方
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小鍋（あればスキレット）にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、イカを入れる。
- 2
イカに軽く火が通ったら、石づきを取ったきのこをほぐして入れ、しんなりしたら、パセリと塩、アンチョビを加えて味を調える。
- 3
スキレットならそのままテーブルに。フランスパンなどを添えて、オイルを付けながら食べる。
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コツ・ポイント
冷凍イカは解凍して、熱湯をかけて下処理しておくと、油がはねません。
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