梅酢タコ♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
ほんのり色づいたタコをどうぞ！
このレシピの生い立ち
とりあえず何かに使えるかな、と買っておいたタコでしたが、結局おつまみっぽいものを作ることになりました。
梅酢タコ♪
ほんのり色づいたタコをどうぞ！
このレシピの生い立ち
とりあえず何かに使えるかな、と買っておいたタコでしたが、結局おつまみっぽいものを作ることになりました。
作り方
- 1
昆布でだしをとります。
-
- 2
だし汁と梅酢、砂糖を合わせます。
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- 3
小さめにカットしたタコを浸けます。冷蔵庫にしばし置き、味を染み込ませます。
-
- 4
いい色合いになって、出来上がりです。
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コツ・ポイント
梅酢だけでなく、昆布だしと砂糖も使ってまろやかにします。半日くらい置くと、色も味も付いて、いい感じになります。
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