かぼちゃを5mm程の厚みに切り食べやすい大きさに。 ベーコンは大きめにカット。

ほうれん草は4cm程の長さにカット、しめじもばらしておく。

かぼちゃをつまようじが通るくらいにレンチン(私はシリコンスチーマー使用。なければ耐熱皿にラップしてもOK)

ほうれん草もしなるくらいまでレンチン(600Wのレンジで50秒ほど)

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを炒める。火が通ってきたらしめじを投入。

軽く炒めたらニンニクを入れてさらに炒める。香りがたってきたらかぼちゃを入れて炒める。

ほうれん草も入れ、塩胡椒で味を整える。ベーコンの旨味と塩気があるため、塩は少な目で。胡椒は多目でもビールに合う！

最後に醤油をフライパンに円を書くように一周回しいれ全体に行き渡らせたら出来上がり。