刺身より美味しい 和風タコパッチョ
料理好きなオトン @cook_40130857
夏野菜で、旬のタコをいただきます。野菜も同時に食べられ、刺身より美味しくできます。
このレシピの生い立ち
洋風のカルパッチョをアレンジして、和風にしてみました。
野菜と一緒に食べられ、刺身より美味しくできました。
刺身より美味しい 和風タコパッチョ
夏野菜で、旬のタコをいただきます。野菜も同時に食べられ、刺身より美味しくできます。
このレシピの生い立ち
洋風のカルパッチョをアレンジして、和風にしてみました。
野菜と一緒に食べられ、刺身より美味しくできました。
作り方
- 1
下処理したタコを用意。
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- 2
タコは足を使用。太い部分を薄切りにする。
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- 3
トマト、タマネギ、パプリカは薄切りにする。
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- 4
大皿に、トマト、タマネギ、パプリカ、タコを順番に並べる。
- 5
★のカルパッチョ調味料を混ぜ、並べた大皿全体のかける。
- 6
ラップをして1時間ほど冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。
最後に大葉のみじん切りを盛り付けて、できあがり。
コツ・ポイント
スーパーの刺身用のタコを使用してもOK。
野菜は何でも可。赤、黄、緑の野菜を彩りよく使用してください。
タコの下処理の仕方は↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4592622
茹で方は身が半生になるように。
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