アプリでひらく作り方
- 1
セロリは筋をピーラーで取り除き、斜め切りで約５㎜幅位にカット、イカははらわたを除いて食べやすい大きさにカットして下さい。
- 2
ニンニクはすりおろしておきます。
- 3
フライパンにごま油・唐辛子輪切りを入れて中火で熱します、油が熱くなったらイカを炒めていきます。
- 4
ある程度イカに火が通ったら分量のナンプラー・ニンニクを入れて更に炒めていきます。
- 5
最後にセロリを加えて仕上げに黒胡椒を振ってザックリ混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
今回は小ぶりのスルメイカ２はいを使いました！ナンプラーは一気に加えてしまわず塩味を確かめながら加えていくと良いと思います。ニンニクはチューブタイプはオススメしません。セロリの筋はキチンと取り除いて下さい、セロリは炒めすぎない方が美味しいかな
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