ヤリイカの炙り セロリと共に

怡土亭（いとてい）
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ヤリイカとセロリの食感が相性抜群です
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ヤリイカがあったから

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材料

2人分
  1. ヤリイカ小 6杯
  2. 塩 適量
  3. レモン 適量
  4. セロリ 1本

作り方

  1. 1

    ヤリイカは皮をむいて隠し包丁を入れて一口大に切ってからバーナーで表面を炙って塩を振ります

  2. 2

    セロリは千切りにしておき、ヤリイカに巻いてレモンを搾って食べます

コツ・ポイント

焦げ目がつくまで炙ってください
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