【作り置き】ごぼうとこんにゃくの土佐煮
sachi825 @sachi825
ごぼうとこんにゃくに味がしみしみです♪冷たいままでも、温め直してもどちらでも美味しいので、お弁当のおかずや副菜にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当にも合いそうな、作り置きのおかずを作りました♪
【作り置き】ごぼうとこんにゃくの土佐煮
ごぼうとこんにゃくに味がしみしみです♪冷たいままでも、温め直してもどちらでも美味しいので、お弁当のおかずや副菜にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当にも合いそうな、作り置きのおかずを作りました♪
作り方
- 1
ごぼう・こんにゃくは長さを合わせて、拍子木切りして、ごぼうは酢水にさらし、その後水気を切っておく
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- 2
こんにゃくを鍋に入れて乾煎りして水分を飛ばす（味がしみ込みやすくなります）
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- 3
ごぼう・☆の調味料を加えて加熱し、沸騰したらシート（落とし蓋）をのせて弱火で10〜15分ごぼうが柔らかくなるまで煮込む
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- 4
3に鰹節を加えて絡め、火を止める
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- 5
粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で保存する
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- 6
お弁当のおかずにも♪
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- 7
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- 8
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- 9
2016/02/02「作り置き・冷凍出来るおかず」のカテゴリに掲載されました♪
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2016/02/15「土佐煮」の人気検索で7位になりました♪
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コツ・ポイント
保存してる間に味が染み込んで美味しくなるので、一晩以上置いてからが食べ頃です♪
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