玉ねぎの皮を剥き、半分に切って空気に晒しておく。
水につけると栄養が流れてしまうらしいので。

玉ねぎを少し放置したら、薄くスライスする。
とんかつを食べやすい大きさにカットする。

フライパンを熱して油をしく。

玉ねぎをしき詰め、その上にとんかつをしく。

●の調味料で味付けし、5分程度煮込む。

溶き卵を流し込み、お好みのかたさになるまで煮込んだらできあがり。