海苔塩ジャーマンポテト

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uki345 @cook_40054866

新じゃがの季節に作りたい一品☆青海苔をまぶした塩味のじゃがいもは、メインはもちろん、お弁当やお酒に様々なシーンで大活躍♬
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトシリーズ♬

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材料

２人分
  1. じゃがいも（一口大） 小６個（約300g)
  2. 塩豚（拍子切り） 100g
  3. └豚バラブロック肉を自然塩に一晩漬ける 肉100gにつき大1/2
  4. 玉葱（くし切り） 中1/2個
  5. にんにく（潰す） １片
  6. オリーブ油 大１
  7. ◆酒 大１
  8. ◆塩胡椒 少々
  9. ◆青海苔 大４
  10. すり胡麻 少々

作り方

  1. 1

    塩豚を作る。
    ※急ぎの時は軽く塩を擦り込んでください。

  2. 2

    じゃがいもは皮付きのまま茹で（あるいは耐熱容器に入れ、電子レンジ1000Wで３分加熱し）一口大に切る。

  3. 3

    玉葱・豚肉を切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて香り付けし、取り出す。

  5. 5

    豚肉・玉葱・じゃがいもを順に入れて炒め、酒を回し入れ、◆を順に加えて味をととのえる。

  6. 6

    器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

じゃがいもは皮ごといただきますので、しっかり洗ってください。
青海苔はたっぷりがおすすめです。
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