麻辣火鍋風スープ
かなで1225 @cook_40197912
食べてるうちにじんわり汗ばむ
身体の中から元気になるスープです！
麺を入れても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
火鍋が大好きで、普段から簡単に作れないかなぁと思ってました。材料は多いですが、用意しちゃえばあっという間に作れますよ！
麻辣火鍋風スープ
食べてるうちにじんわり汗ばむ
身体の中から元気になるスープです！
麺を入れても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
火鍋が大好きで、普段から簡単に作れないかなぁと思ってました。材料は多いですが、用意しちゃえばあっという間に作れますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲは水で戻して細切りに、えのきは食べやすい大きさに切る
- 2
鍋にごま油、花椒ホール、生姜を入れ火にかける
火加減は弱火 - 3
生姜の香りが立ってきたら、唐辛子と豆板醤を入れ混ぜ合わせる
-
- 4
全体に油がなじんだら水と調味料(A)を入れ
沸騰したら(B)をいれ煮込む - 5
鶏がらスープは最初小さじ1で様子を見て
味が薄ければ足してください - 6
キャベツに火が通ったら、ラム肉を入れる
- 7
ラム肉に火が通ったら(C)のパウダースパイスを入れる
大体みんなふた振りずつくらい - 8
痺れたい方は花椒を多めに入れて！！
- 9
最後にクコの実とゴマを入れて完成！
- 10
麺を入れても美味しい！
-
コツ・ポイント
お肉はラムにしてますが、鶏でも豚でもオッケー！でも、ラムの香りととっても合うので、あればラムで作ってみてください。
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