鍋にもち麦とたっぷりの水を入れ強火で沸騰させます。

沸騰したらそのまま1分茹でます。

火を止めて15分そのまま放置(ﾟ∀ﾟ)

15分間茹で続けなくても意外と茹でられます。

お湯を切り、水で洗いぬめりを取ります。

フライパンにごま油としょうがを入れ、火をつけ、弱火で香りを出します。

中火にし卵を入れ、ふわっとなるように炒めます。

さらにもち麦を入れ炒める。

さらにお酒、醤油、鶏がらスープの素、胡椒を入れ炒め、最後にネギを入れ炒める。味をみて足りなければ塩を加える。