納豆と夏野菜ケチャップ丼

まめこぞう @cook_40110802
ナス、ピーマンなどの夏野菜を炒めて、納豆のせていただきます!
このレシピの生い立ち
夏野菜をいただくことが多くなったので、炒め物などをよく作っています。量が多いためか残ってしまうので、翌日のランチにアレンジしています。
納豆と夏野菜ケチャップ丼
ナス、ピーマンなどの夏野菜を炒めて、納豆のせていただきます!
このレシピの生い立ち
夏野菜をいただくことが多くなったので、炒め物などをよく作っています。量が多いためか残ってしまうので、翌日のランチにアレンジしています。
作り方
- 1
夏野菜炒めの材料でケチャップ炒めを作りました。
- 2
ご飯に炒め物をのせ、さらに納豆、枝豆をのせてできあがり。
コツ・ポイント
今回はナス、ピーマン、玉ねぎですが、他の野菜でもOKです。野菜の使い切りに最適。
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