豆腐ドライカレー
野菜たっぷりで豆腐も入ったヘルシーなカレーです。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供の為に色々な野菜をいれたら美味しいくヘルシーにできました。
作り方
- 1
コーン缶、グリンピース以外の野菜は全てみじん切りにする。
- 2
豚挽肉をよく炒め、みじん切りにした野菜全てと、コーン缶、グリンピース、絹ごし豆腐を加え水分が出るまで炒める。
- 3
絹ごし豆腐は炒めながらバラバラにする。
- 4
水分が出てきて野菜が煮えたらカレールー、コンソメ、ケチャップ、ソースで味付けする。
コツ・ポイント
材料以外の野菜を入れてもOKです。
カレールーは味を見ながら追加してください。
幼児に食べさせる場合、牛乳を適量入れるとマイルドで食べやすいです。
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