おつまみにも。すっぱ美味いナスの南蛮漬け
＠アプリコット @cook_40060230
食欲なかったのがウソみたい！お酢が元気をくれるひと品です！
このレシピの生い立ち
夏になると母がよく作ってくれた大好きな野菜の南蛮漬け。わたしは酢っぱいのが好きなのでお酢を増量しちゃいます。
おつまみにも。すっぱ美味いナスの南蛮漬け
食欲なかったのがウソみたい！お酢が元気をくれるひと品です！
このレシピの生い立ち
夏になると母がよく作ってくれた大好きな野菜の南蛮漬け。わたしは酢っぱいのが好きなのでお酢を増量しちゃいます。
作り方
- 1
浅めのタッパに●を合わせて入れる。
- 2
ナスを洗い、水分をよく拭き取る。ヘタを取り、たて半分に切ったら、皮の方に切り込みを数本入れる。
- 3
ナスを素揚げし、油をよく切ったら次々［１］のタッパへ。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、味を染み込ませたら出来上がり。
- 4
ナス以外にも、ネギ、ししとう、ピーマン、ヤングコーンにキノコたち．．．．良かったら試してみて下さい。
- 5
お好みで、おろしにんにくや生姜を乗せて更にパワーアップ！
コツ・ポイント
油をよく切り、ギトギトにならないように注意。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19565164
