こども大好き 簡単うどん茶碗蒸し♪
※たまごまま※ @cook_40240729
具はうどんだけの茶碗蒸し。
簡単なのに、とろっとろで好評です！
このレシピの生い立ち
こどもから、「うどんだけ入れた茶碗蒸し作ってー！」とリクエストされて作った茶碗蒸し。
しかも出汁は市販のつゆで簡単に。
うどんを増やせば、これ一杯でお腹満タン。
寒い日や、風邪で食欲がないときにもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
うどん1/2を丼に入れる。
※固まったままでも、卵液を入れるとほぐれる
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- 2
ボールに卵を溶きほぐし、市販のつゆ、みりんを入れて混ぜる。
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- 3
②の卵液を茶漉しでこしながら、①のうどんがひたひたになる程度注ぐ。
アルミ箔で蓋をしておく。
- 4
蒸し器用にセットした圧力鍋に、水を底から2cm程度入れ、沸騰したら③を入れて蓋をする。
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- 5
強火から、圧がかかれば弱火にして3分加圧する。
圧が下がれば竹串で卵を刺し、透きとおった出汁がでてくればOK
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コツ・ポイント
圧をかける時間は、圧力鍋によって違うと思うので、お手持ちの説明書を確認してください。
⑤で、濁った液がでてきたら、圧をかけずに蒸して加減してください。
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